En projet à Nancy : Grande Épicerie Générale

LE PROJET

UN CONSTAT :

Aujourd’hui, en réponse aux enjeux écologiques, économiques et sociaux de nombreuses initiatives citoyennes naissent et se développent autour de nous. Elles ont en commun de proposer des alternatives, crédibles et durables, à des modèles qui se montrent à bout de souffle.

La grande distribution actuelle fait partie de ces modèles. Après avoir permis dans les années 70 la réduction des prix pour les acheteurs, elle perd aujourd’hui le consommateur au milieu de milliers de références, le rendant incertain de la qualité des produits qu’il achète. Ceux-ci sont-ils sains, goûteux? Sont-ils sans impacts sur l’environnement ? Le prix payé au producteur est-il juste ?

De l’autre côté du système, agriculteurs et autres petits producteurs ont de plus en plus de mal à vivre correctement de leur travail et, parfois, à garantir leur propre santé.

Les AMAP et d’autres formes de circuits courts permettent en partie de répondre à ces problématiques. Mais il est souvent nécessaire de s’approvisionner à différents endroits, à des prix souvent assez onéreux, mettant ainsi rapidement à mal les meilleures volontés. Nous souhaitons donc apporter une réponse qui garantisse à la fois le choix et la qualité, le tout à prix justes.

Comment ? En créant un super-marché collaboratif et coopératif à Nancy !

NOTRE SOLUTION :

L’ idée est simple : en achetant et décidant collectivement, nous consommerons mieux. Des initiatives similaires ont pu exister et fonctionner en France, mais l’une d’entre elles subsiste et se développe à New York depuis 1975. Elle fait depuis quelques années des émules partout dans le monde.

Dans notre super-marché, les membres seront non seulement propriétaires de la structure, mais devront également prendre part à son fonctionnement en donnant 3 heures de leur temps par mois. La logique vertueuse de notre projet est simple : en réduisant les coûts et les charges par rapport à un supermarché classique, nous pourrons réduire le prix de vente des produits, tout en rémunérant au prix juste les producteurs.

Nous voulons être un lieu où vous achetez vos bien de consommation courante, mais aussi un lieu de vie et d’échanges. Vous pourrez y nourrir non seulement votre corps, mais aussi vos réflexions, vos relations sociales et y donner du sens.

Le site du projet: https://www.grandeepiceriegenerale.fr/

L'émission: 

La Fabrique à Strasbourg

La Fabrique met à la disposition du public des machines-outils professionnelles, et propose des conseils, permettant à tout un chacun de transformer une idée en produit utile.

« Vos idées sont plus belles en vrai ! ». Installée dans les anciennes glacières de la brasserie Gruber, à Strasbourg, les créateurs de la Fabrique ont bien choisi leur slogan. Cet espace de 1700m², ouvert à tous les adeptes du « do it yourself » (fait soi-même), concerne aussi bien les bricoleurs du dimanche que les bidouilleurs passionnés ou les professionnels souhaitant réaliser un prototype industriel. « Tous ceux qui ont envie ou besoin de réaliser un objet sont les bienvenus », affirme François Kormann, président et cofondateur de l’association.

La Fabrique est un centre de production partagé où les idées des adhérents peuvent prendre forme. « Un peu comme dans une salle de sport, nous mettons à disposition un espace, des machines et un accompagnement pour réaliser des prototypes ou créer des pièces spécifiques », explique François Kormann. Ce technicien en mécatronique, titulaire d’un BTS en microtechnique-outillage, aujourd’hui consultant en prototypage, a exercé pendant treize ans au sein d’une unité de recherche d’un équipementier automobile. En créant cet atelier collaboratif avec un groupe d’amis, ce Géo-Trouvetout a pris comme modèle les ateliers Techshop, ouverts aux Etats-Unis depuis 2006.

On trouve tout à la Fabrique. La place : 500m² pour les machines et plus de 1000m² pour le stockage. Le matériel : une quarantaine de machines-outils sont en libre accès. Cela va de l’imprimante 3D, aux différentes scies (circulaire, à rubans), des postes à souder ou encore de la machine à graver un circuit imprimé. Le matériel de protection est également fourni et parfois même certains composants électroniques que l’association recycle. Il faut d’abord cotiser 10€ par an pour adhérer à l’association, puis il faut souscrire un abonnement pour utiliser les différentes machines : 10€ la journée ou 245€ l’année.

« Pour lancer notre initiative, nous sommes parvenus à rassembler 100.000€, provenant notamment du Fonds européen de développement régional, un tiers de fonds propres et le reste en subventions et aides publiques », raconte François Kormann. « Et puis, nous avons pu bénéficier de dons précieux comme du matériel informatique, offerts par les collectivités. Des collèges et des lycées professionnels nous ont aussi donné des vieilles machines ou de vieux postes à souder. On les a réparés et ils sont comme neufs. » Du matériel qui permet d’animer quatre ateliers permanents autour du bois, du métal (forge), de l’électronique-informatique et de la couture.

Pour les apprentis bricoleurs, la Fabrique propose également des formations. Les inscriptions se font sur leur site internet et coûtent 10€ de l’heure, hors matériaux nécessaires. L’association qui compte 200 adhérents, peut s’appuyer aujourd’hui sur un réseau de 800 professionnels, dont une quarantaine de bénévoles qui viennent partager leur expérience et leur savoir-faire. « Donner les moyens de se réunir et d’échanger, c’est rassembler les conditions favorables à la création et à l’innovation ».

La Fabrique ambitionne, si le nombre d’abonnés croît comme prévu, de se constituer en société coopérative et de développer le volet formation, en nouant des partenariats avec les entreprises de la région. Certaines pourraient offrir aux membres de leurs équipes recherche et développement des abonnements pour qu’elles participent à l’aventure et enrichissent leurs compétences. « Notre Fab Lab a déjà permis à des entrepreneurs de prendre leur envol grâce aux prototypes créés », se réjouit François Kormann. « L’espace que nous avons ouvert ne sert pas seulement à réaliser des passions, même si c’est déjà beaucoup. C’est aussi un lieu qui peut contribuer à libérer les talents et à faire progresser toute la société. »

L'émission

Pour en savoir plus :

La Fabrique, 91 route des Romains, 67200 Strasbourg.
Tél : 07 69 18 66 65
Mail : contact@lafab.org
Site : http://lafab.org
Facebook : https://www.facebook.com/ lafab.org